Kenmerkend voor de meeste Brasseries in Parijs is dat ze allemaal een bijzondere eigen verhaal en een eigen historie hebben. Het concept is zo goed dat er nog steeds nieuwe grote Brasseries bijkomen. Wat zijn nu de meest befaamde Brasseries van Parijs? 

Op Parijsonline staat een overzicht, hierbij een begin:

La Coupole: Aan de Boulevard Montparnasse ligt één van de beroemdste Brasseries van Parijs. La Coupole is gracieus en heeft een roemrucht verleden. In de twintiger jaren vormde deze Brasserie het cultureel epicentrum van Montparnasse. Lees verder >>

FLO. De eerste originele Brasserie waar Monsieur Floderer ooit begon…. een beetje verborgen aan een mooie Cour in het 10e arrondissement. Lees verder >>>

Brasserie Lipp: Ook weer zo’n echte Elzasser Brasserie waar de choucoute heerlijk is en er zelf gebrouwen bier bij geserveerd wordt. Op een fantastische plek aan de Boulevard Saint Germain. Lees verder: >>>

Bouillon Racine: Chartier had begin 20ste eeuw verschillende Bouillons in Parijs waar soep gegeten werd. Inmiddels zijn deze Bouillons prachtige Brasseries. Waaronder dus deze mooie aan de Rue Racine in het 5e. Lees verder >>>

Het hele overzicht van de Brasseries in Parijs >>