Shakespeare & Company Café

An American in Paris
Shakespearecafe-detailbuitenIn Quartier Latin aan de Seinekade is al sinds 1922 de legendarische Amerikaanse boekwinkel Shakespeare & Company te vinden. George Whitman die in de jaren 60 de boekwinkel overnam van Sylvia Beach had lange tijd de plannen voor een koffiebar. Maar dat kwam er niet van.

Nu is dat plan gerealiseerd door zijn dochter die de samenwerking is aangegaan met Bob’s Bakery in het 18e in les Halles Pajol.  Dus nu direct naast de Engelse boekhandel kun je terecht voor heerlijke soepen, taarten en bagels. En wat ook heel prettig is dat je met je koffie & je bageltje gewoon even relaxed buiten kunt zitten aan één van de houten tafels … en dan kijk je uit op de Seine , de Notre Dame etc ; ) Eigenlijk dus één van de fijnste terrassen van Parijs ; )


Meer over het Shakespeare & Company Café  >>>>


Comestibles Jeanne B

De Rue Lepic op Montmartre is een bijzonder straatje in Parijs. Deze straat kronkelt niet maar meandert vanaf Place Blanche dwars over Montmartre om zo’n beetje uit te komen vlakbij Place du Tertre.

jeanne-b-montmartre-straat

Op nr 61 treffen we de Epicerie, Table d’Hôtes annex Rôtisserie Jeanne B . Als je binnen komt is direct rechts de open keuken waar de heerlijkste maaltijden bereid worden en waar ook gegrild wordt. In de vitrines staan de prachtigste patés en terrines.

jeanne-b-montmartre-winkel

Je kunt maaltijden meenemen maar je kunt ook aan een van de tafeltjes plaatsnemen om een hapje te eten. De gerechten van het dagelijkse wisselende meubord zijn heerlijk en ambachtelijk  . Ik proefde er een goede terrine (vergezeld van lekker brood) en vervolgens had ik een stukje geroosterde eendenborst met salade en een dauphiné

jeanne-b-montmartre-magret-de-canard-roti

Meer info >>>>

 

Cantine Epicerie op Montmartre

Dit is een superadresje op Montmartre waar ik toevallig terecht kwam. Op één van mijn wandelingen over Montmartre vroeg in januari op zoek naar een lunchadresje waren mijn vaste adresjes in dit buurtje gesloten. Was dus een beetje somber.

Tot ik over de Rue Ravignan liep en Delicate et Saine zag. Ging naar binnen en kwam ruim een uur later huppelend naar buiten.

Twee jonge Parijzenaars (Antoine en Martin) hebben sinds een paar jaar op de Rue Ravignan een heerlijke kleine maar charmante Cantine Epicerie waar je zalig kunt lunchen. Ze hebben de mooiste Franse kaasjes en bijzondere worst …. ok het het is beter om van Charcuterie te spreken. Maar dit is een lunchadresje op Montmartre waar ik nog vaker zal komen in 2018 als het even kan !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delicate et Saine
Adres: 6 rue Ravignan
Arrondissement: 75018 Paris
Hun website >>>>
Op Facebook >>>>

Autour de Midi..et minuit

Cuisine du Marché et club a jazz à Montmartre. En dat klopt! Klein restaurant met een goede keuken en regelmatig wisselend menu. Gerechten zijn in de basis klassiek Frans maar hebben iets nieuws en verfrissends. Zeer aantrekkelijk is dat er wordt gewerkt met verse groenten en kruiden. Bijgerechten komen bijvoorbeeld van de grillplaat. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond zijn in de kelder jazzconcerten (bepop, swing, hardbop).
Meer info over het restaurant en het jazzprogramma >>>>
Adres: 11, rue Lepic, tel. 55.79.16.48 (18e arr.)
Metro: Abbesses of Blanche

Restaurants van weleer: Perraudin / Polidor

Na ongeveer 30 jaar Parijs-tripjes, schoolreisjes, zomervakanties maar ook 24 uurs bliksembezoeken  voor een bijzondere tentoonstelling, is voor mij het buurtje rond de Sorbonne en het Pantheon een beetje het “thuis”buurtje.  De plek waar ik regelmatig terugkom en waar ik bijna net als een echte bewoner van  het vijfde arrondissement mijn favoriete bakker, supermarkt , brasserie, restaurant en zwembad heb.

perraudinraamEn zo vormde heel lang  Restaurant Perraudin aan de Rue Saint Jacques voor mij het epicentrum van het buurtje. Een geweldig eettentje met Franse klassiekers op de kaart, dat gedreven werd door drie charmante dames… toen al op leeftijd. En ze serveerden er naar mijn idee de heerlijkste cruditée,  de beste Boeuf Bourguignon en de allerheerlijkste Tarte Tatin die ik ooit had gegeten. Altijd vol met mensen en vol sfeer.  In de winter kreeg je als je moest wachten een heerlijk glas Cardinal (rode wijn met creme de cassis) Kortom een heerlijke plek om steeds terug te komen.

Alleen…. ik kom er nu nauwelijks meer. Sinds de dames weg zijn ben ik bevreesd dat het helemaal niet meer is zoals het altijd was…. Wellicht een beetje bang om het zelfde te moeten ondervinden als Wilfried de Jong bij Polidor . Dat was toen net zo’n eettentje maar dan net aan de andere kant van de Boulevard Saint Michel in de Rue Monsieur le Prince.

Wilfried de Jong over Polidor >>>

Restaurant Perraudin op Parijsonline >>>

 

 

Restaurant La Mediterranée

In het 6e arrondissement op het plein tegenover Odeon is al sinds 1944 het restaurant La Méditerranée te vinden!

Bouillabaisse et Poissons, daar gaat het om in dit legendarische restaurant. Vis dus! Als hoofdgerechten vinden we inderdaad hun beroemde La bouillabaisse de la Méditerranée maar ook gerechten zoals Daurade royale laquée de miel à la tomate, polenta crémeuse au vieux parmesan.

La Méditerranée staat nog steeds hoog genoteerd in de Michelin gids maar is ook regelmatig in de bladen te vinden omdat er nog steeds op hoog niveau wordt gekookt en omdat ze dagelijkse verse vis inkopen.

Picasso, Chagall, Orson Welles en Man Ray zijn u al voor geweest. Bérard en Vertes hebben de fresco’s in beide eetzalen gemaakt, ooit in ruil voor een couvert.

Adres: 2, Place de L’Odéon 75006 Paris. Tel: 33 (0)1 43 26 02 30 Fax: 33 (0)1 43 26 18 44. Metro: Odeon.

Website >>

 

Restaurant Ma Bourgogne

Aan de rand van het stijlvolle Place des Vosges vind je onder de één van de arcades Restaurant Ma Bourgogne. In de zomer is het buiten eten onder de arcade buitengewoon romantisch.Een zeer Franse bistro met gerechten zoals de Fransen het noemen “plats du terroir”. Dus escargots, andouillettes, foie gras…. Specialiteit van Ma Bourgogne is de steak tartare, zelfgemaakt. Maar ook de salades en de grillades zijn erg goed.

Ma Bourgogne
19 place des Vosges – 75004 Paris
Tel : 01 42 78 44 64
Tous les jours de 8h à 1h du matin
Meer info op de website >>>

Fruits des Mer bar: L’Ecaille

Niet iedereen weet het maar Montmartre heeft zijn eigen grote Brasserie . La Mascotte vinden we op de Rue des Abbesses en is van de fijne keuken, klassiek Frans in een Belle Epoque setting. Kortom een ideale plek om lekker lang te dineren

Als je binnenkomt stap je eerst de bar binnen en denk je.. is dit het? Maar nee…. even doorzetten en je staat in de enorme eetzaal. Het wordt nog interessanter want naast de grote Brasserie  is een kleine  bar waar ze Fruits de mer serveren.

L’Ecaille is een beetje een lange pijpela waar je rustig kunt zitten met zicht op de prachtige vitrines. Ze zijn tot ’s avonds laat open. En na een paar bezoekjes bleek me ook dat de Parijzenaars hier gedurende de avond komen voor afhaal “Fruits des Mer”.

Adres: 52 rue des Abbesses, Paris 75018
De Mascotte / Escaille website >>>>

 

Aux Charpentiers

In het buurtje tussen Saint Germain des Pres en de Sulpice kerk vind je een levendig buurtje met rondom de oude markthallen St Germain nog een aantal klassieke Franse restaurants die echt bij een markt horen.
Vanuit Engeland liet Conran de eerste hippe wind in de franse keuken waaien. Inmiddels weten de fransen er behoorlijk weg mee en mensen als Alain Ducasse maken enorme furore met restaurants als Spoon. Als een soort tegenstroom is er echter ook weer vernieuwde belangstelling voor de traditionele franse restaurants waar te nemen. Of is dit meer tegengas tegen fastfoodontwikkelingen?

Hoe dan ook. Aux Charpentiers in de Rue Mabillon , tussen St Sulpice en de Marché Saint Germain is zo’n klassieker. Traditionele franse keuken van hoge kwaliteit en zeer betaalbaar.

Adres: 10, Rue Mabillon Tel: 01 43 26 30 05, 75006 Paris

Brasserie Flo

Flo4De Brasseries Le Boeuf sur le Toit, Julien, La Coupole, Terminus Nord, Le Vaudeville, Julien en Bofinger behoren allemaal tot de Groupe FLO Paris, de wereldberoemde brasserieketen in de Franse hoofdstad waarvan de afzonderlijke legendarische restaurants (onder meer) bekend staan om hun jaren ’20 en ’30-inrichting,.

De originele Flo vinden we op een steenworp afstand van Brasserie Julien in het 10e arrondissement aan een cour die uitkomt op de Rue du Faubourg Saint Denis.

Flo3

In de jaren Voor WOI was dit een brasserie in traditioneel Elzasser stijl met de naam Chez Hans. Maar Monsieur Floderer gooide het concept over een geheel andere boeg door de anti Duitse stemming die er toen heerste en toverde de Brasserie om in juweeltje van Art Nouveau met bijzondere muurschilderingen, decoratieve lampen met bloemmotieven en prachtig donker houtwerk

10 Flo huitresOp het menu van Flo staan 500 gerechten die regelmatig wisselen. Maar grote classics als steak tartare, huitres chaudes au champagne , petit sale aux lentilles, Andouillets en Foie Gras blijven op het menu.

Andere Brasserie klassiekers behalve de Fruits des Mer: choucroute traditionnelle à l’Edelzwicker, tartare de boeuf charolais, escargots marinés au Chablis

Brasserie Flo
Openingstijden: van 12:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 23:00, vr en za tot 00:00
7 cour des Petites Écuries
75010 Paris
Metro: lijn 4, Chateau d’Eau
Website >>>