Op de Boulevard Saint Germain , schuin tegenover het historische Café de Flore , heeft de Amerikaans ontwerper Ralph Lauren onder zijn Flagship store zijn eerste Europese restaurant geopend . Ralph Lauren grossiert in wat men noemt countrystyle de luxe. Dus op het menu vind je stoere Amerikaanse Hamburgers, Kreeften uit Maine en Zalm uit de Atlantic…. allemaal van topkwaliteit !
Ralph Lauren, 173 Boulevard St. Germain, Parijs
Aan de rand van het stijlvolle Place des Vosges vind je onder de één van de arcades Restaurant Ma Bourgogne. In de zomer is het buiten eten onder de arcade buitengewoon romantisch.
Een zeer Franse bistro met gerechten zoals de Fransen het noemen “plats du terroir”. Dus escargots, andouillettes, foie gras…. Specialiteit van Ma Bourgogne is de steak tartare, zelfgemaakt. 
Maar ook de salades en de grillades zijn erg goed.
Ma Bourgogne
19 place des Vosges – 75004 Paris
Tel : 01 42 78 44 64
Tous les jours de 8h à 1h du matin
Meer info op de website >>>
Het buurtje tussen de Sorbonne universiteit en het Pantheon zitten verschillende aardige restaurants. Vaak klassiek van inrichting en menukaart.
Naast Perraudin, Polidor en L’Estrapade zit er ook Le Cosi. Al jaren is dit een adresjes voor mooi en verzorgd Frans eten met een Corsicaanse inslag,
Het L vormige restaurant is sfeervol ingericht met houten meubilair , spiegels en nog een mooie bar. Dat zijn deels nog de overblijfselen toen het restaurant Chez Pento heete (jaren 80). Het interieur is wel wat aangepakt maar dat is heel sfeervol gedaan en de intieme en warme sfeer is behouden.
Le Cosi vind je in de Rue Cujas, een beetje verborgen achter de Sorbonne (5e arr). ’s avonds eet je á la carte met voorgerechten van 15 euro en hoofdgerechten rond de 25 euro maar tussen de middag hebben ze een Formule du midi van 18 en 22 euro
Lees verder: >>>
Onder het nieuwe dak (Canopé) van Les Halles is sinds een paar jaar een Brasserie van Ducasse neergestreken. Het menu van Champeaux is simpel en overzichtelijk…… heldere moderne Brasseriestijl ! van Crocque Monsieur tot Kreeft.
Op het enorme stationsbord zie je wat de dag gerechten zijn en welke soufflés er worden geserveerd (wow… ja echt ). Het stationsbord is overigens denk ik meer een ouderwets vliegveldvertrekhalbord of een oud veilighal bord … en dat laatste is natuurlijke het meest logisch op deze plek in Parijs waar vroeger de markthallen ; – ) z
Eén van de fraaiste cafés aan de Boulevard Saint Germain is naar mijn idee les Deux Magots. Ik was ooit bij Cafe Flore geweest (duur) en had vervolgens dat hoekje altijd wat gemeden. Totdat een paar jaar geleden een vriend van mij voorstelde om daar af te spreken en weer eens bij te praten.
En wat een heerlijk café is dit … Het is een mooie ruimte met fijne tafels, oude mozaïek vloer, Ze hebben er heerlijke Chocolat Chaud en lekkere hapjes op de kaart . Alleen al voor de Chocolat 
Chaud een must!
Dit is zo’n mooi Parijs café waar je ook gerust een tijdje met je boek of met de krant aan één van de tafels kan zitten of een hapje eten.
Ook het terras is een fijne plek, je hebt zicht op de Saint Germain des Pres, de Rue de Rennes en natuurlijk de Boulevard Saint Germain.
Op de Brasserie kaart staan goede gerechten zoals canard a l’orange en Daurade met Mousseline saus .
Praktisch:
Adres: 6 Place Saint-Germain des Prés, 6e arrondissement
Web : Naar de website >>>
Naar de menukaart >>
Niet iedereen weet het maar Montmartre heeft zijn eigen grote Brasserie . La Mascotte vinden we op de Rue des Abbesses en is van de fijne keuken, klassiek Frans in een Belle Epoque setting. Kortom een ideale plek om lekker lang te dineren
Als je binnenkomt stap je eerst de bar binnen en denk je.. is dit het? Maar nee…. even doorzetten en je staat in de enorme eetzaal. Het wordt nog interessanter want naast de grote Brasserie is een kleine bar waar ze Fruits de mer serveren.
L’Ecaille is een beetje een lange pijpela waar je rustig kunt zitten met zicht op de prachtige vitrines. Ze zijn tot ’s avonds laat open. En na een paar bezoekjes bleek me ook dat de Parijzenaars hier gedurende de avond komen voor afhaal “Fruits des Mer”.
Adres: 52 rue des Abbesses, Paris 75018
De Mascotte / Escaille website >>>>
De grote Bouillon Brasseries waar je voor niet al te veel geld goed kan eten zijn afgelopen jaren ongekend populair in Parijs. De nieuwste Bouillon vinden we sinds september 2021 bij Place de la Republique
Aan een kleine Cour in een zijstraat van de Boulevard Haussmann is al heel lang beroemde Bouillon Chartier gevestigd. In een Art Nouveau decor en een levendige atmosfeer eet je daar beroemde Franse [eenvoudige] klassiekers.
Maar Chartier is inmiddels niet meer de enige Bouillon. Montmartre heeft sinds 2018 Bouillon Pigalle [Parijsonline >>>], Montparnasse heeft sinds kort de Bouillon Montparnasse , Restaurant Julien heeft sinds kort ook de formule “Bouillon” overgenomen en nu heeft de buurt rond Place de la Republique ook een eigen Bouillon.
Bouillon Republique vind je [met ingang van 15 september] op de plek waar lang de Elzasser Brasserie Chez Jenny zat en is in handen van dezelfde eigenaren die amper twee jaar geleden Bouillon Pigalle openden. Dus dit is ook weer een Bouillon met een 19e eeuwse atmosfeer die gebaseerd is op het Chez Jenny decor dat uit de jaren 30 stamt en dus met veel hout elementen (Art Nouveau?) en Art Deco + eenvoudige Franse klassieke gerechten voor relatief weinig geld zoals oeufs mayo voor 1,90, bifteck frites voor 10,50 euro, en profiterole voor 4,50.
Bouillon Republique
39 Boulevard du Temple
75003 Paris
website >>>>>
In het 14e arrondissement aan de grote Boulevards vind je een paar mooie klassieke Brasseries. Waaronder de Bouillon Chartier Montparnasse.
Zodra je de deuren open doet vanaf de drukke Boulevard Montparnasse, komt de Art Nouveau je tegemoet. Deze brasserie is een nationaal monument met nog origineel interieur. De Menu’s zijn voor een zeer redelijke prijs vergeleken met andere grote Brasseries in Parijs, en sinds begin van dit jaar geheel in stijl van de Restaurant Chartier in het 9e arrondissement,
Opvallend is bovendien dat de meeste Brasseries in Montparnasse meer een Art Deco uitstraling hebben van de jaren 30 uit de 20ste eeuw. Maar dit is dus een juweeltje van de Art Nouveau.
Deze Bouillon bestond al halverwege de 19e eeuw maar kreeg pas zijn Art Nouveau interieur in 1923 toen Edouard Chartier het restaurant overnam. Tot aan de 70er jaren droeg dit restaurant de naam Bouillon Rougeot . In de jaren 80 ging het restaurant over in andere handen en ging verder als Bistro de la Gare. Na een enorme restauratie werd het restaurant in 2003 omgedoopt in Montparnasse 1900 . De menukaart was zoals de 25 jaar ervoor maar het bijzondere Art Nouveau interieur was ondertussen fantastisch opgeknapt / gerestaureerd
Nu echter heeft Chartier het restaurant teruggekocht en gerestyled naar het concept van het restaurant Chartier aan de Rue du Faubourg de Montmartre. Dus aantrekkelijk eten , voor een lage prijs en snel geserveerd
Maar de Bouillon Chartier Montparnasse wil beter zijn en moderner. En dus zie je het restaurant overal en nergens op blogs en websites genoemd en getipt worden en maakt snel faam. Hip dus!
 |
 |
Polidor is een leuk restaurant in Quartier Latin aan de Rue Monsieur le Prince. Tussen het Pantheon en het Odeon
Traditioneel Frans is het interieur en ook de gerechten. En dus een goed adresje voor Franse klassiekers zoals Boeuf Bourguignon en Blanquette de Veau.
Ze bestaan sinds 1847. Een menu serveren ze voor ongeveer 25 euro maar je kunt er ook a la carte eten en iedere dag is er een andere specialiteit.
Het interieur is een paar jaar geleden fantastisch gerenoveerd. Het is veel lichter door de kleuren en de spiegels dan de eerste keer dat ik er was eind jaren 80.
Polidor website >>>
Balzar is een beroemde Brasserie even buiten het drukke gedeelte van Quartier Latin, richting het Panthéon.
Dit is niet de grote publiekstrekker met een spectaculaire zaal.en art nouveau interieur. Maar wel een 
echt mooi adresje voor zuurkool met riesling en Andouillette! Ze hebben dagelijks wisselende dagspecialiteit en aantrekkelijkelunch formules. Hier komen veel Parijzenaars en Balzar is natuurlijk de uitloop voor de Sorbonne Universiteit.
Balzar praktisch:
Adres Rue des Ecoles 91
postcode Paris 7505
website >>>
Eén van mijn favoriete terrassen van Parijs vind je aan Place de la Contrescarpe
Afgelopen jaar was Delmas gesloten , wegens renovatie en andere werkzaamheden. Dat duurde lang en ik begon te twijfelen. Maar nu met de herinrichting van het pleintje [Parijsmagazine >>>] is Café Delmas ook weer geopend
Café Delmas ligt aan de noordkant van Place de la Contrescarpe. Dat is hoge zijde en je kijkt daarmee leuk uit over het pleintje. Het hoogteverschil is niet enorm maar net voldoende om Delmas tot favoriete plek te maken. Het is een Grand Café met mooi breed terras en je kijkt leuk uit over Place de la Contrescarpe. Een rond pleintje met mooie bomen en een fontijn. De prijzen bij Delmas zijn helaas niet meer van 25 jaar geleden toen ik hier voor het eerst kwam maar het is een superplek en zeker voor de avonden heerlijk om wat vanonder de gaslampen over het pleintje te loeren. Je kunt er als bij een lokale Brasserie ook hapjes eten. De menukaart is beperkt maar wel goed en niet al te duur.
Het terras van Delmas na de herinrichting van het plein