Ralph’s

ralphs-courtyard2Op de Boulevard Saint Germain , schuin tegenover het historische Café de Flore , heeft de Amerikaans ontwerper Ralph Lauren onder zijn Flagship store  zijn eerste Europese restaurant geopend . Ralph Lauren grossiert in wat men noemt countrystyle de luxe. Dus op het menu vind je stoere Amerikaanse Hamburgers ,  Kreeften uit Maine en Zalm uit de Atlantic…. allemaal van topkwaliteit !

Ralph Lauren, 173 Boulevard St. Germain, Parijs

Website >>

 

La Felicita

In Parijs is één van de grootste restaurants van Europa geopend

Eigenlijk is het meer een Foodcourt zoals de Amsterdams Foodhallen, een indoor foodhal waar je op verschillende plekken hapjes en drankjes kan halen en dan opeten waar je wil in de hal.

In Parijs had je zoiets al in de Carroussel van het Louvre Maar eigenaar BigMama heeft voor Felicita de boel een paar stapjes uitvergroot. Terwijl de Foodcourt in het Louvre hapjes biedt uit heel de wereld heeft Felicita het idee van een Trattoria…. een heel grote : )

Felicita vind je in een oud treindepot [in het 13e arrondissement] inclusief een aantal oude treinstellen en biedt plaats aan 1000 gasten en je kunt er terecht voor Pizza’s, Pasta’s , coctails, ijs maar ook Hamburgers (al een paar jaar heel populair in Parijs ) en er is zelfs een Biergarten. In één van de oude treinstelling kun je zelfs terecht voor rauwe visgerechten (Ceviche) ….. Nou ja kortom welkom op Station F !

Als je het idee wel leuk vindt maar het spooremplacement van Felicita  te grootschalig vindt dan kun je ook eens kijken bij op de markt van Les Enfants Rouges aan de Rue de Bretagne in de het noordelijke deel van de Marais.

La Felicita
adres: Parvis Alain Turing
arr : 13e arrondissement (Bibliotheque François Mitterrand)
La Felicita op het web >>>>

Les Deux Magots

Eén van de fraaiste cafés aan de Boulevard Saint Germain is naar mijn idee les Deux Magots. Ik was ooit bij Cafe Flore geweest (duur) en had vervolgens dat hoekje altijd wat gemeden. Totdat een paar jaar geleden een vriend van mij voorstelde om daar af te spreken en weer eens bij te praten.

les deux magots interieur klein

En wat een heerlijk café is dit … Het is een mooie ruimte met fijne tafels, oude mozaïek vloer, Ze hebben er heerlijke Chocolat Chaud en lekkere hapjes op de kaart . Alleen al voor de Chocolat Chaud een must!

Dit is zo’n mooi Parijs café waar je ook gerust een tijdje met je boek of met de krant aan één van de tafels kan zitten of een hapje eten .

Ook het terras is een fijne plek , je hebt zicht op de Saint Germain des Pres, de Rue de Rennes en natuurlijk de Boulevard Saint Germain.

Op de Brasserie kaart staan goede gerechten zoals canard a l’orange Daurade met Mousseline saus . Naar de kaart >>

Naar de website >>>

 

Autour de Midi..et minuit

Cuisine du Marché et club a jazz à Montmartre. En dat klopt! Klein restaurant met een goede keuken en regelmatig wisselend menu. Gerechten zijn in de basis klassiek Frans maar hebben iets nieuws en verfrissends. Zeer aantrekkelijk is dat er wordt gewerkt met verse groenten en kruiden. Bijgerechten komen bijvoorbeeld van de grillplaat. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond zijn in de kelder jazzconcerten (bepop, swing, hardbop).
Meer info over het restaurant en het jazzprogramma >>>>
Adres: 11, rue Lepic, tel. 55.79.16.48 (18e arr.)
Metro: Abbesses of Blanche

Restaurant l’Arpège

L’Arpège, het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant van celebritychef Alain Passard, is een groenten walhalla

Chefkok Alain Passard had in de jaren 90 verschillende Michelin sterren bij elkaar gekookt maar besloot in 2000 om het over een geheel andere boeg te gooien. Vanaf dat moment kookt hij in L’Arpege alleen nog maar met groente. Vlees en vis zijn bijzaak op de menukaart. Groenten zijn de hoofdzaak in zijn restaurant die hij overigens laat bevoorraden uit zijn eigen moestuinen in Normandië. Dat zijn 3 tuinen van zo’n 10 ha verdeeld over verschillende grondsoorten om bepaalde groentes beter tot hun recht te laten komen.

Het lunchmenu is 170 euro

Restaurant L’Arpege:
84, Rue de Varenne
75007 Paris
website >>>

Vrij Nederland over Alain Passard >>>

Au Pied de Cochon

Achter de oude hallen in hartje Parijs is een uniek restaurant waar je dag en nacht terecht kan voor heerlijkheden zoals varkensneuzen, varkenspootjes en  andouillette.

Klinkt misschien niet heel aantrekkelijk en culinair verfijnd in dit tijdperk van Ottolenghi en Passard, maar je duikt wel in de wereld van de oude Hallen en volgens velen is Au Pied de Cochon nog heel aantrekkelijk want het is 24u per dag open en bovendien altijd goed gevuld. Het restaurant heeft faam , ver buiten Parijs.

Behalve de Andouillettes staan er vele andere originele Franse Brasserie gerechten op de kaart zoals jarret de porc caramelisee au choucroute en  ook (heel feestelijk voor ’s nachts)  de meest verse oesters en andere heerlijke Fruit de Mer. Eén van de kroonjuwelen van de kaart is Tentation Saint-Antoine. Het is de specialiteit van nachtrestaurant Au Pied de Cochon: varkensoor, -snuit, -staart en –poot rond een stapel dikke friet en veel béarnaise.

En wat het meest aantrekkelijk is van alles, is dat dit allemaal op elk gewenst tijdstip van de dag en nacht gegeten kan worden.


Au Pied de Cochon
6, rue Coquillère,  1e arrondissement
24 uur per dag open. Specialiteiten : Varkenspoot, fruits de mer.
Website >>

Een Brasserie van Ducasse onder de Canopé

champeauxbord

Onder het nieuwe dak (Canopé) van Les Halles is sinds kort een Brasserie van Ducasse neergestreken. Het menu van Champeaux is simpel en overzichtelijk…… heldere moderne Brasseriestijl ! van Crocque Monsieur tot Kreeft.

champeaux-perraudin-2016-11-02

champeaux_-_salade_de_leugumes_du_moment_cuits_crus_c_pierremonetta

 

 

 

 

 

Op het enorme stationsbord zie je wat de dag gerechten zijn en welke soufflés er worden geserveerd (wow… ja echt ). Het stationsbord is overigens denk ik meer een ouderwets vliegveldvertrekhalbord of een oud veilighal bord … en dat laatste is natuurlijke het meest logisch op deze plek in Parijs waar vroeger de markthallen ; – ) z

champeaux-zaal

Meer Champeaux >>>>

Restaurant La Mediterranée

In het 6e arrondissement op het plein tegenover Odeon is al sinds 1944 het restaurant La Méditerranée te vinden!

Bouillabaisse et Poissons, daar gaat het om in dit legendarische restaurant. Vis dus! Als hoofdgerechten vinden we inderdaad hun beroemde La bouillabaisse de la Méditerranée maar ook gerechten zoals Daurade royale laquée de miel à la tomate, polenta crémeuse au vieux parmesan.

La Méditerranée staat nog steeds hoog genoteerd in de Michelin gids maar is ook regelmatig in de bladen te vinden omdat er nog steeds op hoog niveau wordt gekookt en omdat ze dagelijkse verse vis inkopen.

Picasso, Chagall, Orson Welles en Man Ray zijn u al voor geweest. Bérard en Vertes hebben de fresco’s in beide eetzalen gemaakt, ooit in ruil voor een couvert.

Adres: 2, Place de L’Odéon 75006 Paris. Tel: 33 (0)1 43 26 02 30 Fax: 33 (0)1 43 26 18 44. Metro: Odeon.

Website >>

 

Comestibles Jeanne B

De Rue Lepic op Montmartre is een bijzonder straatje in Parijs. Deze straat kronkelt niet maar meandert vanaf Place Blanche dwars over Montmartre om zo’n beetje uit te komen vlakbij Place du Tertre.

jeanne-b-montmartre-straat

Op nr 61 treffen we de Epicerie, Table d’Hôtes annex Rôtisserie Jeanne B . Als je binnen komt is direct rechts de open keuken waar de heerlijkste maaltijden bereid worden en waar ook gegrild wordt. In de vitrines staan de prachtigste patés en terrines.

jeanne-b-montmartre-winkel

Je kunt maaltijden meenemen maar je kunt ook aan een van de tafeltjes plaatsnemen om een hapje te eten. De gerechten van het dagelijkse wisselende meubord zijn heerlijk en ambachtelijk  . Ik proefde er een goede terrine (vergezeld van lekker brood) en vervolgens had ik een stukje geroosterde eendenborst met salade en een dauphiné

jeanne-b-montmartre-magret-de-canard-roti

Meer info >>>>

 

Cantine Epicerie op Montmartre

Dit is een superadresje op Montmartre waar ik toevallig terecht kwam. Op één van mijn wandelingen over Montmartre vroeg in januari op zoek naar een lunchadresje waren mijn vaste adresjes in dit buurtje gesloten. Was dus een beetje somber.

Tot ik over de Rue Ravignan liep en Delicate et Saine zag. Ging naar binnen en kwam ruim een uur later huppelend naar buiten.

Twee jonge Parijzenaars (Antoine en Martin) hebben sinds een paar jaar op de Rue Ravignan een heerlijke kleine maar charmante Cantine Epicerie waar je zalig kunt lunchen. Ze hebben de mooiste Franse kaasjes en bijzondere worst …. ok het het is beter om van Charcuterie te spreken. Maar dit is een lunchadresje op Montmartre waar ik nog vaker zal komen in 2018 als het even kan !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delicate et Saine
Adres: 6 rue Ravignan
Arrondissement: 75018 Paris
Hun website >>>>
Op Facebook >>>>

Fruits des Mer bar: L’Ecaille

Niet iedereen weet het maar Montmartre heeft zijn eigen grote Brasserie . La Mascotte vinden we op de Rue des Abbesses en is van de fijne keuken, klassiek Frans in een Belle Epoque setting. Kortom een ideale plek om lekker lang te dineren

Als je binnenkomt stap je eerst de bar binnen en denk je.. is dit het? Maar nee…. even doorzetten en je staat in de enorme eetzaal. Het wordt nog interessanter want naast de grote Brasserie  is een kleine  bar waar ze Fruits de mer serveren.

L’Ecaille is een beetje een lange pijpela waar je rustig kunt zitten met zicht op de prachtige vitrines. Ze zijn tot ’s avonds laat open. En na een paar bezoekjes bleek me ook dat de Parijzenaars hier gedurende de avond komen voor afhaal “Fruits des Mer”.

Adres: 52 rue des Abbesses, Paris 75018
De Mascotte / Escaille website >>>>