Culi adresjes

Vind je het ook zo’n genot om stad en land af te lopen voor mooie pannen, goede messen, de juiste bakvorm, bijzondere soorten azijn en mosterd? En ben je bovendien van plan binnenkort weer naar Parijs af te reizen?

Dan is dit jouw Dossier ! Speciaal voor de culifreaks onder ons vind je op dit dossier een overzicht van een aantal topadressen die je niet mag missen.

Hediard

Fauchon wordt hier en daar wel de supermarkt voor de rijken genoemd, maar Hédiard mag er ook zijn, terwijl de prijzen er eigenlijk best meevallen. Hédiard heeft een zeer uitgebreid assortiment aan kruiden, specerijen, mosterd en azijn. Maar deze delicatessenzaak heeft ook een fantastische collectie wijn en champagne. Je hebt in tegenstelling tot bij Fauchon ruim de tijd om zelf rond te kijken, maar het is niet de bedoeling dat je zelf de potjes uit de kast trekt. Winkelpersoneel is volop aanwezig en is zeer behulpzaam bij het verzamelen van je bestelling. Ze pakken het bovendien keurig in terwijl jij aan de kassa afrekent. Kortom, een shopfeest van de eerste orde.

Op Place Madeleine is er op culinair gebied meer te beleven, waaronder Fauchon, Maison du Caviar en Maison de la Truffe !

21, place de la Madeleine (8e arr.), tel. 43.12.88.88, metro Madeleine.

Website Hediard >>>

 

Maison de la Truffe

Alsof er nog niet genoeg delicatessen te krijgen zijn op Place Madeleine is er ook een gespecialiseerde truffelzaak.

De gevel toont niet zo strak en trendy als Hédiard of Fauchon, maar dit is onmiskenbaar hét adres voor truffels. Let niet op de prijzen 😉

19, place de la Madeleine (8e arr.), tel. 42.65.53.22, metro Madeleine.

Website >>>

Poilane

Een van de beroemdste bakkers uit Parijs, vooral befaamd om zijn pain de campagne. Het begon in de kleine bakkerij aan de Rue Cherche midi. Inmiddels is het brood zo geliefd er ook buiten Parijs een grote bakkerij (fabriejke) elke dag zo’n 40 bakkers handmatig en in houtgestookte Leemovens de Miche Poilane (van 2kg) bakken en over de hele wereld versturen. En waarom is juist dit desembrood zo geliefd ?

Het belangrijkste beginsel bij Poilâne is tot op heden dat het deeg uitsluitend met de hand wordt verwerkt, bewerkt en gevormd, en lang mag lang rusten alvorens het uiteindelijk de houtoven ingaat. Op deze wijze gedijt de bakkerij goed, zijn de broden geliefd, maar groeit vooral de vraag naar de oorspronkelijke Pain Poilâne.

Dit brood wordt overigens ook geëxporteerd en is bijvoorbeeld in Amsterdam te verkrijgen in de Utrechtsestraat bij slagerij Yolanda en Fred de Leeuw.

8, rue du Cherche-Midi (6e arr.), tel. 44.39.26.50, metro St-Sulpice.

website >>>

Dehillerin

Dit is dé winkel van Parijs met kookgerei. Een soort Duikelman (Amsterdam), maar dan in Parijs. Voor kookgekken een must.

Lekker ouderwets rommelig , kruip door, sluip door. Talloze pannen, messen, schalen en vormen. Ook een prachtige collectie koperen pannen.

Hebben alles huiskoks ; )

18-20, rue Coquillière (1e arr.), tel. 42.36.53.13, metro Les Halles.

Website >>>>

Comptoir De La Gastronomie

Le Comptoir is net als Hediard (Place de Madeleine >>) een prachtige winkel met delicatessen zoals wijn, kaas, truffels , Foie gras en bijzondere vissoorten. Lekker ouderwets van bediening en een walhalla dus voor Foodies!

De winkel is dagelijks geopend va 6u tot 20u en het restaurant is geopend van 11u tot 23u. Geweldig adres voor een goede lunch

Comptoir De La Gastronomie
34 rue Montmartre
75001 Paris
Quartier: Châtelet/Les Halles, 1er
01 42 33 31 32

Cuisine et culture

Gaat u binnenkort naar Parijs met uw vrienden of relaties en houdt u van de Franse Keuken? Of bent u op zoek naar een origineel thema voor uw bedrijfsuitje?

Misschien kan Cuisine et Culture u dan helpen: Cuisine et Culture is gespecialiseerd in het samenstellen van programma’s voor “smaakvolle citytrips” naar Parijs.

Met Cuisine et Culture leert u de Lichtstad op een bijzondere en persoonlijke manier kennen.
Uit verschillende “ingrediënten” zoals kookdemomstraties, kookworkshops maar ook culturele zaken zoals architectuur, shopping, juwelenkunt u een keuze maken. Vervolgens stelt Cuisine et Culture het “menu” van uw Citytrip naar Parijs samen (voor groepen vanaf 6 personen).

Meer informatie >>>