Brasserie Mollard

De meeste grote treinstations hebben in of nabij het station een brasserie. Zo heeft Gare du Nord het befaamde Terminus Nord waar de reizigers uit Noord Frankrijk hun eerste of juiste laatste Parijse kop koffie drinken. En vlak tegenover Gare Saint-Lazare vinden we Brasserie Mollard.
Sinds 1867 de ontmoetingsplek voor treinreizigers uit Bretagne en Normandie. Mollard is een echte klassieke Brasserie met Rognons, Andouillettes, Steak Tartare à votre Convenance en een uitgebreid aanbod Fruits de Mer op de kaart en bovendien “Ouvert tous les jours, toute l’année – Service continu de 12h00 à 00h30 ” Boven de Brasserie zit het Tim Hotel Opera Madeleine

Brasserie Mollard
Adres: 115 rue Saint-Lazare 75008 Paris
Informations : +33 (0)1 43 87 55 62 –
Website >>

Au Pied de Cochon

Achter de oude hallen in hartje Parijs is een uniek restaurant waar je dag en nacht terecht kan voor heerlijkheden zoals varkensneuzen, varkenspootjes en  andouillette.

Klinkt misschien niet heel aantrekkelijk en culinair verfijnd in dit tijdperk van Ottolenghi en Passard, maar je duikt wel in de wereld van de oude Hallen en volgens velen is Au Pied de Cochon nog heel aantrekkelijk want het is 24u per dag open en bovendien altijd goed gevuld. Het restaurant heeft faam , ver buiten Parijs.

Behalve de Andouillettes staan er vele andere originele Franse Brasserie gerechten op de kaart zoals jarret de porc caramelisee au choucroute en  ook (heel feestelijk voor ’s nachts)  de meest verse oesters en andere heerlijke Fruit de Mer. Eén van de kroonjuwelen van de kaart is Tentation Saint-Antoine. Het is de specialiteit van nachtrestaurant Au Pied de Cochon: varkensoor, -snuit, -staart en –poot rond een stapel dikke friet en veel béarnaise.

En wat het meest aantrekkelijk is van alles, is dat dit allemaal op elk gewenst tijdstip van de dag en nacht gegeten kan worden.


Au Pied de Cochon
6, rue Coquillère,  1e arrondissement
24 uur per dag open. Specialiteiten : Varkenspoot, fruits de mer.
Website >>

Brasserie Le Vaudeville

Op een steenworp afstand van “La Bourse” in het 2e arrondissement was ooit cafe Vaudeville, dat druk bezocht werd door beurshandelaren en theaterbezoekers.

In 1979 ging het Café over in handen van de FLO groeip en werd een heuse Brasserie. Het fenomenale Art Deco interieur werd gelukkig behouden. De keuken is in handen van goede chefs en de kaart is op en top Frans!

 

29 rue Vivienne
75002 Paris
+33 (0)1 40 20 04 62
Meer informatie >>>

Brasserie Bofinger

interior-brasserie-bofingerBofinger is de oudste brasserie in Parijs en een levend museum van Belle Epoque decor. In het centrum van de grote eetzaal is een prachtige glas in lood koepel, en hoewel het eten uitstekend is, vooral de oesters, wordt de helft van het plezier van het eten bepaald door hier kijken naar het spektakel om je heen: obers maken spektakel ……. ‘chaud devant’ ! De menukaart ? Traditioneel Frans met Elzasser specialiteiten en Fruits des Mer.

Een videoimpressie van Foodtube !!!!

Naar de website van Bofinger >>>