Brasserie Bofinger

Aan de rand van de Marais aan een verbindingsstraatje naar Place Bastille vinden we nog een echte Brasserie met Elzasser oorsprong.

interior-brasserie-bofingerBofinger is de oudste brasserie in Parijs en een levend museum van Belle Epoque decor. In het centrum van de grote eetzaal is een prachtige glas in lood koepel, en hoewel het eten uitstekend is, vooral de oesters, wordt de helft van het plezier van het eten bepaald door hier kijken naar het spektakel om je heen: obers maken spektakel ……. ‘chaud devant’ !

De menukaart ? Traditioneel Frans met Elzasser specialiteiten en Fruits des Mer en ook als dessert mooie Franse klassiekers zoals Paris Brest.

Een videoimpressie van Foodtube !!!!

Naar de website van Bofinger >>>

Restaurant Chez Marianne

Midden in de Marais in een zijstraatje van de Rue des Rosiers zit dit eethuisje:  Chez Marianne. Een geliefd lunchadresje in de Marais.

Chez Marianne  is gespecialiseerd is in Oost Europese Joodse specialiteiten met een mediterrane twist. Dus Mezze achtige hapjes met o.a. Falafel , Merquez en bijzondere salades met aubergine, sinaasappel en venkel. Maar ook Pastrami sandwiches en Blini’s met zalm. Je ziet hier dus dat alle Joodse specialiteiten van de Marais bijeen komen.

Reserveren niet mogelijk. Op een drukke dag moet je aansluiten 😉


Chez Marianne
2 rue des Hospitalières-Saint-Gervais – 75004
Paris – Tel : 01 42 72 18 86
Website Chez Marianne >>>

Le 404

‘Restaurant familiale’ noemen ze zichzelf. Niet helemaal waar 😉 , want 404 is momenteel een van de hipste Marokkaanse restaurants in Parijs met ook RAI-sterren als Khaled en ‘le Petit Prince du Rai’ Faudel als gast.

Het restaurant heeft een prachtige open keuken en een sfeervol interieur met Marokkaanse kleden en grote decoratieve schalen. Een sfeervolle Maghreb ambiance!  De menukaart gaat verder dan Couscous … Een verfijnde Marokkaanse keuken in de noordelijke Marais , richting Temple.

Reserveren is noodzakelijk.

 

Restaurant Le 404
69, rue des Gravilliers, Paris 75003 + 33 1 42 74 57 81

website >>>

 

Bouillon Republique

De grote Bouillon Brasseries  waar je voor niet al te veel geld goed kan eten zijn afgelopen jaren ongekend populair in Parijs. De nieuwste Bouillon vinden we sinds september 2021 bij Place de la Republique

Aan een kleine Cour in een zijstraat van de  Boulevard Haussmann is al heel lang beroemde Bouillon Chartier gevestigd. In een Art Nouveau decor en een levendige atmosfeer eet je daar beroemde Franse [eenvoudige] klassiekers.

Maar Chartier is inmiddels niet meer de enige Bouillon.  Montmartre heeft  sinds 2018 Bouillon Pigalle [Parijsonline >>>], Montparnasse heeft sinds kort de  Bouillon Montparnasse , Restaurant Julien heeft sinds kort ook de formule “Bouillon” overgenomen en nu heeft de buurt rond Place de la Republique ook een eigen Bouillon.

Bouillon Republique vind je [met ingang van 15 september] op de plek waar lang de Elzasser Brasserie Chez Jenny zat en is in handen van dezelfde eigenaren die amper twee jaar geleden Bouillon Pigalle openden. Dus dit is ook weer een Bouillon met een 19e eeuwse atmosfeer die gebaseerd is op het Chez Jenny decor dat uit de jaren 30 stamt en dus met veel hout elementen (Art Nouveau?) en Art Deco  + eenvoudige Franse klassieke gerechten voor relatief weinig geld zoals oeufs mayo voor 1,90, bifteck frites voor 10,50 euro, en profiterole voor 4,50.

Bouillon Republique
39 Boulevard du Temple
75003 Paris
website >>>>>

Restaurant Camille


Camille is een traditioneel Frans restaurant aan de Rue de Francs Bourgeois. Het interieur is licht en ruim en het eten is smaakvol en verzorgd. Geen supertrendy hotspot maar al enige tijd een goed adres!

Camille
24, rue des Francs Bourgeois
75003 Paris
+33(0)1 42 72 20 50
Op zondag gesloten
Métro: Saint-Paul

Le Relais de l’Isle

Midden op Ile Saint Louis vind je dit kleine restaurant. Er wordt klassiek Frans gekookt en volgens mijn tipgevers (en dat is bevestigd door recensies) op hoog niveau . Er zijn 15 tafeltjes , het is er altijd druk en dus is reserveren gewenst!

Een greep van hun kaart: Voorgerechten zoals un chèvre chaud relevé de ciboulette, une tatin de tomates au chèvre et au pistou. Hoofdgerechten zoals un magret de canard aux copeaux de foie gras, une selle d’agneau grillée aux herbes de Provence , des cuisses de grenouilles sautées aux épices d’Orient.

Met enige regelmaat is er in het weekend ook en pianist met een uitgebreid jazzrepertoire.

Adres: 37, rue Saint-Louis-en l’île-75004 Paris Tél : 01 46 34 72 34

Bistro Benoit

Bistro Benoit is een bijzondere Bistro met Michelinster 😉

Deze bistro bestaat sinds 1912 en is in 2005 overgegaan in de handen van Alain Ducasse. Na Aux Lyonnais is dit de tweede klassieke Franse bistro van Ducasse .

Adres: 20 Rue Saint Marin , 75004 Paris. Tél : +33 (0)1.42.72.25.76, Fax : +33 (0)1.42.72.45.68

Website >>>>