Bouillon Julien

De grote Brasseries van Parijs wijzigen af en toe van eigenaar maar gelukkig blijft dan het Art Nouveau of Art Deco interieur behouden.

Zo is er ook nu een kleine wijziging bij het prachtige Art Nouveau restaurant Chez Julien , afgelopen jaren ook wel bekend als Brasserie Julien, want sinds kort is de Brasserie Julien een Bouillon. 

Julien zoals het was de afgelopen 30 jaar

In 2018 is het interieur van Julien dat oorspronkelijk uit 1906 dateerd geheel gerenoveerd door een Britse ontwerper en zien we meer terug van het originele wit en groen van het originele interieur. Een impressie werd opgemaakt door de Nederlandse blogger Monsieur Plusfours.

Nu Julien niet meer Brasserie maar een Bouillon is, is de menukaart aangepast en ook de prijzen. Ze gaan geheel mee in de populariteit van Bouillons zoals Chartier, Bouillon Pigalle en Bouillon Montparnasse.

De Brasserie Montparnasse 1900 ging vorig jaar nog over in handen van de Chartier eigenaren en werd een heuse Bouillon. Ook de oude Elzasser Brasserie Jenny vlak achter Rupublique sloot dit voorjaar de deuren en zal als Bouillon dit jaar of volgend jaar haar deuren weer openen. Zo te zien maakt Julien deel uit van de Flo groupe waarin een aantal grote Brasseries aangesloten zijn zoals Flo (in Parijs) , de Brasserie in Reims en Excelsior in Nancy

Op de kaart van Bouillon Julien vind je nu meer eenvoudige gerechten zoals Oeufs durs Bio mayonnaise (€3,10) en Cuisse de canard confite, sauce moutarde, frites voor 11,90.

16, rue du Faubourg St-Dénis, (10earr., metro Strasbourg-St-Dénis), tel. 47.70.12.06. Eén van de mooiste art nouveau-restaurants in Parijs!

Het huidige interieur van  Julien nu Bouillon Julien. Bron Julien >>>

 

        Info en reserveren >>

Brasserie Flo

Flo4De Brasseries Le Boeuf sur le Toit, Julien, La Coupole, Terminus Nord, Le Vaudeville, Julien en Bofinger behoren allemaal tot de Groupe FLO Paris, de wereldberoemde brasserieketen in de Franse hoofdstad waarvan de afzonderlijke legendarische restaurants (onder meer) bekend staan om hun jaren ’20 en ’30-inrichting,.

De originele Flo vinden we op een steenworp afstand van Brasserie Julien in het 10e arrondissement aan een cour die uitkomt op de Rue du Faubourg Saint Denis.

Flo3

In de jaren Voor WOI was dit een brasserie in traditioneel Elzasser stijl met de naam Chez Hans. Maar Monsieur Floderer gooide het concept over een geheel andere boeg door de anti Duitse stemming die er toen heerste en toverde de Brasserie om in juweeltje van Art Nouveau met bijzondere muurschilderingen, decoratieve lampen met bloemmotieven en prachtig donker houtwerk

10 Flo huitresOp het menu van Flo staan 500 gerechten die regelmatig wisselen. Maar grote classics als steak tartare, huitres chaudes au champagne , petit sale aux lentilles, Andouillets en Foie Gras blijven op het menu.

Andere Brasserie klassiekers behalve de Fruits des Mer: choucroute traditionnelle à l’Edelzwicker, tartare de boeuf charolais, escargots marinés au Chablis

Brasserie Flo
Openingstijden: van 12:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 23:00, vr en za tot 00:00
7 cour des Petites Écuries
75010 Paris
Metro: lijn 4, Chateau d’Eau
Website >>>

Hotel du Nord

En dan blijkt dit arrondissement ook nog een aantal bijzondere restaurants te hebben zoals Terminus Nord, Chez Julien en Hotel du Nord.

Dit is geen hotel zoals de naam doet vermoeden maar een restaurant aan het Canal Saint Martin dat in de 19e eeuw een ontmoetingsplaats was voor de binnenvaart havenarbeider van het Canal en beroemd werd door de gelijknamige film uit 1937. De sfeer laat goed zien hoe het in dit gedeelte van het 10e arrondissement is. Een beetje alternatief en hip, casual en relaxte sfeer. Lijkt dus in het geheel niet op de strakke Brasseries aan de Boulevards.

Hun website is evenzo origineel >>>

Langs het Canal Saint Martin

Vanaf de Bastille wegfietsend de stad uit langs het Canal kom je over de hele route leuke cafés en eettentjes tegen.

Om te beginnen Chez Prune [1] (36, Rue Beaurepaire) en Antoine et Lilly [2]. Het stuk van het kanaal heet hier Quai Valmy en je zit dan op de hoogte van Place de la République.

Ook zit hier (aan de rechteroever van het kanaal) het legendarische Hotel du Nord [3]. Bekend van de filmklassieker van Marcel Carne. Het is nu echter geen hotel meer maar een aardig café-restaurant >>.

Verderop langs het kanaal, het Canal heet hier Bassin de la Villette (19e arrondissement), vind je Café les Rendez-Vous des Quais [4] in een oude loods aan de Quai de Seine (nr 10) met eraan vast een mk2-bioscoop.

Terminus Nord

Recht tegenover het Gare du Nord zit het legendarische Terminu Nord.

Als je nog even moet wachten op de Thalys naar Nederland steek dan de straat over en geniet nog even van de laatste vleugjes Parijs bij Terminus Nord.

Laat je niet afschepen met een tafeltje in een zijzaaltje maar kies als het even kan de grote zaal zodat je goed zicht hebt op de Art Deco inrichting .

Zoals in elke brasserie worden hier oesters, schaaldieren en zuurkool geserveerd, maar je kan er natuurlijk nog veel meer krijgen. De keuken is traditioneel, zonder verrassingen. Een 2-gangenmenu kost 25 Euro, een drie-gangenmenu is 31 Euro. Bestellingen die na 22u30 worden doorgegeven, genieten van een korting van 20%. Brasserie Terminus Nord is onderdeel van de keten van Brasseries FLO, waartoe ook Le Boffinger, La Coupole en Le Vaudeville behoren.

De website van het cafe / restaurant >>>>

Je kunt er ook overnachten ! >>>>